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4、第4章 ...

  •   赶集的地方就在苦竹村隔壁沈家屋。
      沈家屋是个家族村,村中近半沈姓人家,且沈氏家族多有读书子弟,乡亲们数得出来的秀才便有八个,其中还有个最最有出息,在燕京当官。
      随着沈家声望渐起,近十几年间,陆续有人搬迁沈家屋。如今的沈家屋,俨然是十里八乡最大的一个村子。

      十六这日,陈老爹和陈玉平早早地进镇,不仅仅是买猪蹄,顺道把家里缺的日常用品也置办整齐。
      陈玉平手里钱不多,堪堪二百文,他捏着钱,跑了好几个医馆,货比三家,总算把需要的大料买了个七七八八,份量都不多,没办法,太缺钱了。

      晚饭过后,开始张罗酱猪蹄。睡觉前才熄火,灶里的炭火并没有弄出来,就着这点余温,慢慢地焖猪蹄。
      夜间气温低,很是凉爽,猪蹄放锅里并不影响口感,反而能更入味。
      馒头是陈老爹早起做的,辰时初才开集市,他起得早,完全可以将馒头做出来。

      早饭也是馒头,配着虾酱吃。
      酱猪蹄有块头小的,陈玉平挑了些出来,家里一人一块,就着馒头吃也极有滋味儿。

      瞧着要到时辰,陈老爹顾不得收拾家里的琐碎,挑着箩筐和三儿子往沈家屋去。
      一个箩筐放猪蹄和虾酱,一个箩筐放馒头。
      酱猪蹄的香味浓,掺透进晨间的微风里,引得好些村民过来搭话。

      “这是弄的什么?这香味儿可真是神了。”
      “准备去卖馒头呢?光卖馒头可不好卖,你这是配得什么?可真香。”
      “幸好我是吃了早饭出门,闻着这香味儿,我都犯馋了。”

      陈老爹很和气,人家问他,他就乐呵呵地答,也不藏着掖着:“是酱猪蹄,馒头准备配着虾酱卖。是我家平哥儿做的,他手艺好,烧出来的菜格外有滋有味。”
      “原来是酱猪蹄,这倒奇怪了,镇里也有买卤猪蹄,味道可没这么有劲儿。你这酱猪蹄打算怎么卖?”
      “三文钱一个。”猪蹄价贱,镇里一只猪蹄卖六文,村里三大爷家的猪蹄五文一只。平哥儿将价格定在三文钱一个,陈老爹觉得有点贵,可想想这味道,却又觉得值。

      “三文钱一个?”说话的人明显有点懵,拿眼瞅着箩筐,箩筐口有布盖着,看不到里头的猪蹄是什么个头。
      陈玉平笑着揭开了布。
      猪蹄的个头不算大,却也说不得小,挺大一块,肥嘟嘟油光色亮浓香扑鼻,就恨不得手抓一块,搁嘴里大口的咬嚼,吃起来定是十分的够劲够爽。

      瞧着乡亲看直了眼,有些反应不过来,陈玉平便将布重新盖好,沾上了灰尘可就不美了。
      就见那人咽了咽口水,干巴巴地笑了:“倒是不算太贵。”说完话,他挑着担子急匆匆的走开了,仿佛后面有什么追似的。
      再不走,他怕控制不住自己,真掏出三文钱买上一块尝个味道,回家去婆娘不得给他一顿死揍,三文钱呐!想想还是小命更重要。

      到沈家屋时,已经有不少摊子支起,场面有点儿吵杂,却也还算规矩。
      陈老爹领着儿子来到苦竹村这边,挑了个还算显眼的地方,麻利的将摊子支起。
      这摆摊,也不是随便摆,每个村子都会分出块地方,有大有小,端看村子大小和过来摆摊的人数,这地也不是固定的,会轮着来并不偏心哪个村。
      因着这份公道,前来赶集摆摊的乡亲,都会很乐意照着沈家的规矩走。

      陈平玉还有点放不开,陈老爹笑了笑,并没有勉强他,开始吆喝起来:“麻辣酱猪蹄,有滋有味儿好下酒,鲜香虾酱馒头,吃了一个还想吃第二个。”
      吆喝的声音也不能太大,一个两个都扯着嗓子喊,整个集市不知道得乱成什么样。

      “酱猪蹄怎么卖?”问话的是巡逻的沈家子弟。
      “三文一个,可以尝尝味道。”陈老爹递过一只碗,碗里有切成小块的酱猪蹄,每个小块上都插着个小竹签。
      沈家子弟尝了一块:“行,给我来两个。”
      “好勒。我家的虾酱馒头要不要来两个?味道也是极好,一文钱一个,里面抹了虾酱,很鲜香味美。”
      “来两个也行。”

      陈玉平做的酱猪蹄,香是真香,只要从摊子旁路过,都能闻见这浓郁的香味儿,一把就能将人勾住。
      十有九个会过来问问,开始问了,九个里头有三五个会掏钱买。
      没多久,满满一大盆的酱猪蹄便卖完了,虾酱馒头还剩了小半,当然馒头的数量也比酱猪蹄要多得多。

      “满打满算也就摆了一个时辰吧。”陈老爹看了眼日头,笑得眼角都起了深深的笑纹:“还担心卖不完呢,早知道该多买些猪蹄。”
      陈玉平也很高兴:“下回赶集咱们有经验了,多买些猪蹄酱着。”
      大些的猪蹄他切成四块,小些的猪蹄切成三块,除去成本赚得不算多,但也算是有些利润。
      “午时前咱们肯定能卖完,可以赶回去张罗午饭。”

      出来时,想着赶不上回去张罗午饭,怕饿着陈老汉父子俩,特意留了馒头和虾酱,灶上炖着个骨头汤,让柳桂香时不时的去看两眼,午饭就这么先凑和着。
      哪成想买卖这般容易,比预料中的要好卖的多。

      很快虾酱馒头也卖光了,这么快的速度,旁边的摊子看着眼热。
      “以前真不知道,平哥儿还有这手艺。”
      “是啊,这酱猪蹄卤得可真香,也难怪三文一个都有人要。”
      “平哥儿有了这手艺,便是生育艰难,也不用担心没有人要了。”这话说得就有点恶意。
      温和的陈老爹听着不痛快了,收了脸上的笑:“好歹我家平哥儿有手艺,人也周正整齐,不像你家哥儿,胖得都走不动路,这后半辈子是有的愁了,还是多多挣些钱给你家哥儿傍身,省得日后连饭都吃不上。”

      “就是个嘴碎的,平哥儿甭搭理他。”回去的路上,陈老爹细细声地安慰三儿子。人好不容易见活泼些,可别又钻了牛角尖。
      陈玉平是压根没将这话放心上,笑道:“阿爹,我吃食做的好,能赚钱,这是眼红妒嫉咱们,他说这话,我听着反而高兴。”
      “对,咱们确实该高兴,今个挣了不少钱。”
      “得有好几百文吧。”陈玉平粗粗的算了下,将成本刨掉:“估摸着纯利润也得有两三百文。”
      “回去数数就知道了,反正时间来的及。”
note 作者有话说
第4章 第4章

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