晋江文学城
下一章 上一章  目录  设置

9、奶油蛤蜊浓汤 ...


  •   第二天一大早,黄猿顶着两个黑眼圈精神奕奕的来到爱莉的餐馆。

      餐馆还没开始营业,门是开着的,为了防止客人们也过早的到来,爱莉一出门就将店门打开方便早来客人们入内休息。

      黄猿来的时间太早,爱莉还在外出采购中,这个时候店里只有九喇嘛和植物们在。

      他们正在帮爱莉整面,爱莉走前揉好一个大面团,交代它们等面发到两倍大就去给面排气,在分割成两拳头大小的圆形面团,放进发酵箱箱发酵。

      只见九喇嘛套着手套将一整个发酵巨大的面团向玫瑰剑客高高抛起。

      玫瑰剑客用它细小的西洋剑,唰!唰!两下在空中将面团分成一份份大小相等的面团。

      在面团掉落在案板上后,菜问用它的拳头快速的捶打每一个面团,将里面的空气全都排出去,九喇嘛在将面团滚成圆形,放入发酵箱。

      黄猿走进店里内时,大家已经完成前面的所以步骤,只能看到九喇嘛正在将面团放入发酵箱的画面,没有看见爱莉呢

      黄猿问九喇嘛:“耶~九喇嘛桑爱莉酱不在吗。”

      九喇嘛连眼皮都不抬,根本不想搭理他。黄猿这家伙一到这附近九喇嘛就感知到了他的存在,默默让大家加快工作速度:哼!讨厌的家伙来了,虽然爱莉解释过不在意,但不爽就是不爽,九喇嘛还不想那么快让黄猿见识到植物们的神奇之处。

      他们现在估计还以为厉害的是九喇嘛,对植物们的认知只是有些奇特,能产出特殊的作物。

      黄猿也不在意九喇嘛是否搭理他,他走进店随便找个位子坐着,等待爱莉回来。

      而爱莉此时正在购买鱼,今天爱莉打算尝试一下这个世界的特色鱼,制作新的料理,之前爱莉生活的地方属于内陆完全不靠海,海产品很少,现在既然来到新的地方,海产品又属于特色,爱莉当然要尝试一下。

      卖了鱼爱莉又在市场逛了一下,不愧是靠海的地方,市场里大部分卖的都是海产品,虾、蛤蜊、螃蟹、章鱼……只要是海里有的,这里都有。

      “滋”一到水柱飙出,“哇,搞什么这也太有活力了吧!”一个被水柱溅到的人喊着

      爱莉顺着他的声音看去,是蛤蜊呀!

      水柱是有蛤蜊吐出的,只见那人很靠近放在水盆里的蛤猁,拿手触碰蛤蜊长长的触角,蛤蜊快速的收回触角喷出一股水柱,溅在那个人的脸上,导致他吱哇乱叫,慌张的搽脸。

      摊主调笑那个小哥:“哈哈哈,让你靠那么近,都说了靠太近可是会被溅到的,我家的蛤蜊可是很新鲜的。”摊主说到自己的蛤蜊很新鲜时,话语里充满自豪。

      摊主调笑完那个人后,看到爱莉的视线停留在自己的摊子上,立刻热情招呼她:“这位小姐来买点蛤蜊吗?我家的蛤蜊可是整个马林梵多最新鲜最好的。”

      确实是很新鲜的蛤蜊呢,爱莉走进摊子伸出手,触摸了一下蛤蜊,“滋”!有水飙出,爱莉轻轻一闪完全没有被水溅到。

      “用这个搽脸吧!”爱莉拿出自己的手帕递给那个慌张搽脸的人

      “谢!谢谢”那个人红了脸,慌慌张张的结果手帕。

      蛤蜊的水质清澈,壳完整无损,纹理清晰富有光泽,再加上一碰就快速缩回的触角还有活力吐水,可以看出是很新鲜的蛤蜊,难怪老板有自信说自己的蛤蜊是整个马林梵多最新最好的,确实有那个资本。

      爱莉经过这几天的开店收集了不少资金,现在看到这么棒的食材,先是自己挑选了一袋摊主上品质最好的,剩下的直接大手一挥包下摊子所以的蛤蜊并让并让店长送到店里。

      “好嘞!小姐大气有眼光,给您打个八五折,运费也要不要您的啦”摊主一看爱莉挑走的蛤蜊就知道爱莉是个识货的人,非常高兴直接给爱莉打折。

      “不知道小姐店在哪里,打算用这些蛤蜊做什么,我也想品尝一下你的手艺。”摊主是个喜欢养蛤蜊,也喜欢吃蛤蜊的人,见爱莉这么识货,就判断爱莉的厨艺不会差,决定要去爱莉的店里吃蛤蜊。

      “叫我爱莉就好,店在xxx206号路,摊主要是想来吃,我随时都欢迎。”爱莉挑到了高品质的食材也很高兴,在知道是摊主直接培养的就更高兴了,能培养出这么好食材的人绝不是坏人。

      “好咧,爱莉桑,我叫Giotto,别名家康,爱莉桑叫我家康就好,等我收摊后就立刻去你店里吃饭,记得给我留点。”家康完全不怀疑爱莉做的食物会卖不出去,如此有眼光的人做的食物绝对不会差。

      爱莉和家康对视一眼,是可以成为朋友的人。

      爱莉笑了,就像盛开的百合一样,笑意写在她脸上,满溢着愉悦,美丽耀眼的笑容将从爱莉进入市场内,就一直偷偷着看爱莉的人们迷的神魂颠倒,今天是个好日子又交到新朋友啦。

      刚刚得到爱莉手帕,一直想和爱莉搭讪却一直插不进家康和爱莉对话的路人小哥则嫉妒的眼泪都要流下来了,可恶啊!我也想亲切的喊爱莉小姐的名字,明明先得到爱莉小姐注意的人是我,得到爱莉小姐手帕的也是我,明明是那么高兴的两件事叠加在一起,为什么最后结果却是和摊主成为朋友。

      啊!爱莉小姐,我也想要成为你的朋友,小哥体前屈仪,在内心呐喊着

      告别家康,爱莉带着一袋蛤蜊回店里去了,鱼和剩余的蛤蜊店主们会负责招人送到店里。

      回到店里黄猿已经在店内恭候多时,一见到爱莉进店黄猿立刻说:“耶~爱莉酱你去了好久,老夫等的好无聊呀。”

      “萨利诺桑,早上好,来的好早。”爱莉有些意外黄猿居然这么早就来了。

      “是啊!爱莉酱,毕竟昨晚睡不着呢!”黄猿说着抬起自己的眼睛,示意爱莉看看自己的黑眼圈

      “啊呀!萨利诺桑居然失眠了吗?”爱莉惊讶的看着萨利诺的黑眼圈,他看起来实在不像是个会失眠的人。

      “是啊!失眠了,爱莉酱知道是怎么回事吗。”黄猿波鲁萨利诺幽幽的说

      爱莉摇摇头完全不知道他为什么失眠。

      不过既然失眠!可以喝些牛奶呢!再加上蛤蜊,有了,灵感从爱莉的脑子闪过,决定了今天就做蛤蜊奶油浓汤吧!

      “萨利诺桑吃早餐了吗?”爱莉话风一转,对坐在桌子上,用手撑着自己抬头对爱莉说话的波鲁萨利诺到。

      “耶~老夫还没有吃呢!”黄猿没想到爱莉话跳的那么快刚刚还说失眠,现在就跳到早餐了,不过还是从善如流的接过爱莉的话题。

      他确实还没吃早餐,黄猿吃饭的时间点是八点半,来店里的时候是七点,等待爱莉一个小时,时间也才八点左右,还没到黄猿吃饭的时间。

      “那来给我一起吃早餐吧!”爱莉一听萨利诺说自己每次早餐,立刻邀请他和自己吃早餐。

      “好哦~不知道爱莉酱今天要做什么。”

      “嘿嘿,这个暂时保密,一会萨利诺桑吃到就知道了。”

      爱莉可爱的对萨利诺比个嘘的姿势进入厨房。

      暴击!黄猿表示有被可爱到!

      爱莉进入厨房,打来一盆水将蛤蜊都放进去,蛤蜊从市场到店里依旧很鲜活,放进水里不一会就伸出触角。

      既然要做蛤蜊奶油浓汤,除了蛤蜊还需要准备,白葡萄酒、鸡汤、蒜、百里香、奶油、红葱……

      白葡萄酒来自酒海,颜色呈碧绿色,清澈透明,气味清爽,酒香浓郁富含果香,回味深长,是制作料理的常用酒。

      鸡汤自不必多说,依旧是提前一天就掉好的,奶油!来自牛奶花产出的极品牛奶制作而成,奶香浓郁,丝滑顺口,味道可久久不散。(这点黄猿深有体会)

      蒜来自大蒜的赞助,味道相比普通蒜更辛辣刺激。

      将放在水盆子的蛤蜊取出,用刷子轻轻刷去表面的粘液和少许的泥土,刷洗干净的蛤蜊换水在清洗一遍。

      红葱头切叮,大火烧过锅下入橄榄油,在加入红葱丁、迷迭香、蒜,炒制一分钟,炒出焦化层,不要洗锅,放入清洗好的蛤蜊和白葡萄酒收锅,在放入鸡高汤,煮制蛤蜊开壳后关火,将汤汁滤出。

      滤出的蛤蜊将肉拔出,汤汁留着备用,接着开始准备面包,既然要喝蛤蜊牛奶浓汤面包必不可少,爱莉决定做欧式大面包,用来当做汤的容器。

      面团是之前爱莉就做好的,用新鲜的小麦磨成粉,加入酵母、盐、糖、牛奶和一些磨碎的杏仁粒,制作而成。

      面团在爱莉离开时,九喇嘛和植物们已经帮已经整形发好,爱莉取出其中三个面团,正常步骤此时应该预热好的烤箱,在将面包放入烤箱内用190°烤制40分钟,烤制前在放入一杯小碗水,可以使面包表皮更加酥脆。

      但那样太慢了,爱莉用特制的框架让岩浆番石榴在下面开始烤制面包,岩浆番石榴可以自由控制火势的大小,强烈的高温使面包从内而外开始熟成,切不使面包表面焦化。

      “呼”好烫,大概过了五分钟左右,爱莉将面包拿出放凉,使面包变脆,开始继续制作浓汤。

      土豆、胡萝卜、芹菜、洋葱切丁,土豆放入水中泡出多余淀粉,冷水入锅加少许盐煮制沸腾,滤水,大火烧锅热油下入土豆丁翻炒至表面金黄,在放入一小块黄油,转小火让土豆慢慢吸收黄油的味道至表面金黄酥脆。

      控油,备用

      在大火锅内下入油,放入的胡萝卜芹菜洋葱丁,炒出香味,加入面粉,小火煮20秒下入蛤蜊汤,用打蛋器将面粉搅散开,大火煮制沸腾加入奶油、盐、百里香和黑胡椒调味,在充分搅拌使奶油和汤完全融合关火,放入蛤蜊肉让汤的热度温暖蛤蜊。

      这时面包也冷却好了,轻轻敲一下能发出“当当”的声音,将面包顶盖打开掏出内陷,将煮好的蛤蜊浓汤装入面包内,撒上刚刚准备好的土豆丁和一点罗勒碎,这倒蛤蜊奶油浓汤就大功告成。

      爱莉将制作好的食物先递给九喇嘛一份,再将剩下的两份端到黄猿那桌去。

      “终于做好了。”黄猿感慨着,刚刚爱莉在制作料理过程中,香味不断飘出,有葡萄酒的果香味和面包的麦香,光是闻着味道都让人口水直流。

      黄猿本来就没吃早餐,此刻更是被香味勾的肚纸里的馋虫都起来了,肚子咕咕的响,好在没人不让自己的一世英名都没了。(说起来黄猿有那种东西吗)

      两份浓汤,爱莉和黄猿一人一份,爱莉将其中一份递给黄猿。

      是蛤蜊奶油浓汤,这到菜在马林梵多也属于是家常菜,黄猿自然也是吃过的,但没有那一起会像这样迫不及待的品尝它的味道。

      就是闻道这倒汤的奶味,黄猿就想起昨天自己身上的味道,黄猿确定以及肯定,这里面的奶油绝对是昨天那多花产的牛奶做的,明明昨天才刚说过不想在喝牛奶,现在却吃那朵花产的牛奶做的食品,不得不的真是打脸呢!对吧黄猿桑!

      黄猿对此只纠结了一秒钟,就决定下口,有好吃的不吃是傻瓜,原则那种东西黄猿表示自己才没有。

      拿起勺子舀喝一口汤,好香!入口的第一勺汤富裕浓厚,温暖脾胃,使黄猿整夜睡不着的疲惫都消除了,在之后是海的鲜味和奶的醇香完美融合在一起,顺滑咸香,达成一种完美的平衡,黄猿无法分出味道的主次。

      再一口,咬到蛤蜊,浓稠的汤里藏着一个个软脆的蛤蜊,味觉触碰的瞬间爆发出一阵鲜味,在尝到土豆酥脆的口感,更是丰富了汤的口感,每一都是不同的感觉,入口即给人带来满满的惊喜和喜悦。

      将汤喝至一半,就该尝尝作为盛汤容器的面包了,“咔呲”面包外皮是酥脆的,一口咬下去是满嘴的麦香,在之后是……杏仁的香味,少许的杏仁碎分布在面包的每处,轻轻一口就能尝出杏仁酥香的口感,在和富裕的浓汤汤相结合,可谓是带来了极致的体验。

      不知不觉间,黄猿吃完一整个奶油蛤蜊汤,汤温暖了黄猿全身,吃饱后的黄猿整个人放松下来,变得懒洋洋的,作为早餐来说,真是完美之作。

      爱莉看到黄猿放松的样子,就知道他很满意,连精神上疲惫都一扫而光了。

      “萨利诺桑,现在想睡觉了吗。”爱莉对变得懒洋洋的黄猿询问

      “啊!确实老夫现在很想大睡一场。”黄猿吃完饭后,精神舒缓下来,一直影响着他使他精神奕奕的苹果汁的效果终于消退。

      “那就好,牛奶花产的牛奶对安神可是很有用的哦。”爱莉对黄猿说。

      原来如此,是看老夫精神精神紧绷才做的这倒菜呀,黄猿惊讶,爱莉居然会这对自己么细心,从之前的行为来看,还以为自己被讨厌了,原来真的不是故意的吗!

      爱莉才不知道黄猿在想什么呢!对于阳光苹果汁,爱莉没觉得她作用有多大毕竟之前买的那些人,都是喝完以后没多久就来买,完全看不出苹果汁的厉害,导致爱莉对果汁的能力产生了误解,至于以后会不会解开误会嘛!再说吧!

      “萨利诺桑要睡一觉吗?现在补个觉,之后工作才会有动力哦!”爱莉看黄猿变得懒洋洋的建议他现在就休息一下。

      “耶~好哦爱莉酱,正好老夫也困了。”黄猿的精神舒缓下来,困意涌上心头,既然爱莉将说可以睡,那就睡。

      爱莉将波鲁萨利诺引到店内的一个角落这里有藤蔓编织成的吊床,很大即使波鲁萨利诺躺上去也还错错有余。

      黄猿躺上吊床,嘴角带着自己都没察觉到的微笑,不一会就陷入深眠之中。

      会做个美梦的吧!在吃了那么美味的食物入睡,不管是谁都会拥有一个美梦。

      爱莉在黄猿睡着后还拿来一张薄薄的毯子,盖在黄猿身上,虽然马林梵多是春岛,但春天的早晨还是会有凉意泛起的,不要感冒啦萨利诺桑!
note 作者有话说
第9章 奶油蛤蜊浓汤

  • 昵称:
  • 评分: 2分|鲜花一捧 1分|一朵小花 0分|交流灌水 0分|别字捉虫 -1分|一块小砖 -2分|砖头一堆
  • 内容:
  •             注:1.评论时输入br/即可换行分段。
  •                 2.发布负分评论消耗的月石并不会给作者。
  •             查看评论规则>>